Η Ortiz προμηθεύεται τις σαρδέλες της σε οίκους δημοπρασιών (lonjas) στη βόρεια ακτή της Ισπανίας. Τα ψάρια αποκεφαλίζονται προσεκτικά πριν πλυθούν και προετοιμαστούν για μαγείρεμα. Τηγανίζονται σε λίγο σε λάδι πριν κονσερβοποιηθούν σε ελαιόλαδο. Το A la antigua περιγράφει εκείνα τα προϊόντα στα οποία διατηρείται το ασημένιο δέρμα στα ψάρια.

Μέγεθος: 140g.

Δείτε εδώ όλα τα προϊόντα: Ortiz.