Τι είναι η pinsa; Η Pinsa είναι μια αρχαία, υγιεινή και πιο εύπεπτη εκδοχή της κλασικής ναπολιτάνικης πίτσας. Φαινομενικά απλή, στην πραγματικότητα η ζύμη Pinsa Romana απαιτεί μακρά επεξεργασία και προσεκτικό ζύμωμα, αυστηρά με το χέρι. Για να καταλάβουμε την προέλευση της Pinsa, ας ξεκινήσουμε από τη ζύμη, μοναδική στο είδος της, επειδή αποτελείται από τρία διαφορετικά αλεύρια αναμεμειγμένα μεταξύ τους: τα αλεύρια σίτου, ρυζιού, σόγιας, μαζί με τη μητρική μαγιά, υποβάλλονται σε λεπτή επεξεργασία για να ληφθεί ένα μείγμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη και υψηλό επίπεδο νερού, χωρίς την προσθήκη ζωικών λιπών. Επιπλέον η Pinsami Pinsa, είναι η μοναδική ρωμαϊκη pinsa με προστατευμένο ιωδιούχο αλάτι, ένα ειδικό αλάτι που επιτρέπει τη διατήρηση του ιωδίου ακόμα και σε υψηλές θερμοκρασίες. Στη συνέχεια το μείγμα υποβάλλεται σε διαδικασία μακράς διάρκειας ζύμωσης, μένει για να ανέβει σιγά σιγά για τουλάχιστον 24 ώρες! Η Pinsa φημίζεται για το στενό και οβάλ σχήμα της, το οποίο ευνοεί τη σωστή διαφυγή της υπερβολικής υγρασίας κατά το μαγείρεμα. Η κυματιστή επιφάνεια λαμβάνεται από την πίεση των δακτύλων του Master Pinsaioli. Οι κυψελίδες, μάλιστα, επιτρέπουν στον αέρα να συγκρατείται στο μείγμα και κάνουν την Pinsa τραγανή και πολύ εύπεπτη! Μόλις ανοιχτούν οι βάσεις ψήνονται αμέσως για λίγο για να αποτραπεί η διόγκωση και η ωρίμανση της ζύμης την τέλεια στιγμή. Τι λείπει στην Pinsa για να φτάσει στο τραπέζι σας; Μόλις 5 λεπτά: αρκετός χρόνος για να την ψήσετε στη σχάρα του φούρνου του σπιτιού σας, στο Air Fryer, το τηγάνι ή την τοστιέρα σας και να απολαύσετε το γεύμα σας! Η Pinsa ambient είναι ο σύμμαχός σας στην κουζίνα για συνταγές που σας εξοικονομούν δείπνο ή ως απλό νόστιμο ψωμί που θα συνοδεύσετε κατά τη διάρκεια των γευμάτων σας. Πώς να καρυκεύσετε την Pinsa για ένα γκουρμέ αποτέλεσμα; Είναι πολύ απλό: το μόνο που χρειάζεστε είναι τα αγαπημένα σας υλικά και λίγη φαντασία! Προτιμάτε γλυκό ή αλμυρό; Δεν μπορείτε να επιλέξετε; Κανένα πρόβλημα: η Pinsa προσαρμόζεται σε κάθε γούστο και συνδυάζεται τέλεια τόσο με φράουλες όσο και με ντοματίνια.

Η συσκευασία περιέχει 1 βάση Pinsa σε θερμοκρασία δωματίου.

Συσκευασία: 230g.