Με το Riso Parboiled της De Cecco θα κάνεις τις πιο νόστιμες συνταγές. Οι κόκκοι του υποβάλλονται σε μια διαδικασία που είναι γνωστή ως «parboiling». Πρόκειται για ένα στάδιο «προμαγειρέματος», το οποίο, τροποποιώντας την κρυσταλλική δομή του αμύλου, επιτρέπει στο αλάτι, τις πρωτεΐνες και τις βιταμίνες να περάσουν από την επιφάνεια του κόκκου στο εσωτερικό του. Ως αποτέλεσμα, το ρύζι δεν υπερμαγειρεύεται ποτέ, απορροφά λιγότερο λίπος κατά το μαγείρεμα και οι κόκκοι δεν κολλάνε μεταξύ τους. Ιδανικό για ρυζοσαλάτα, πιλάφι και για πιάτα που ψήνονται στο φούρνο.
Καλό είναι να μαγειρεύεται μέχρι να απορροφήσει όλα τα υγρά του και στη συνέχεια να το αφήσεις να κρυώσει απλώνοντάς το σε ένα καθαρό, κρύο πιάτο.
Χρόνος μαγειρέματος: 14-16 λεπτά
Συσκευασία: 1kg
Δείτε εδώ όλα τα προϊόντα της De Cecco.
