Αυθεντική γεύση Ανατολής βάζει σε κάθε τραπέζι η Chilli Bean Paste (Doubanjiang) της Pearl River Bridge, ένα από τα πιο παραδοσιακά και αγαπημένα καρυκεύματα της κινέζικης κουζίνας, με ρίζες στην επαρχία Σιτσουάν, γνωστή για τις τολμηρές, πικάντικες γεύσεις της.
Χρησιμοποίησέ τη για να μαρινάρεις κρέας ή τόφου, σε stir-fries με λαχανικά ή θαλασσινά ή ως βάση για αυθεντικό Mapo Tofu και πικάντικες σάλτσες.
Fun Fact: Το Doubanjiang θεωρείται "η ψυχή της Σιτσουάν" και είναι βασικό υλικό στην κουζίνα του Chengdu! Tόσο σημαντικό, που πολλές οικογένειες φτιάχνουν τη δική τους πάστα και τη φυλούν για χρόνια!
Συσκευασία: 230g.
Συστατικά: Ζυμωμένη πάστα φασολιού (νερό, τσίλι, αλάτι, φασόλια, αλεύρι σίτου), νερό, φυτικό έλαιο, ζάχαρη, αλάτι, σκόρδο, κρεμμυδάκι, ξίδι (νερό, ζάχαρη), τροποποιημένο άμυλο καλαμποκιού, ενισχυτικά γεύσης (E631, E627, E621), συντηρητικό E202.
Διατροφικές Αξίες (ανά 100γρ.)
| Ενέργεια |
420 kJ / 110 kcal |
| Λιπαρά | 3,3 γρ |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 1,6 γρ |
| Υδατάνθρακες | 17,6 γρ |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 13,1 γρ |
| Φυτικές ίνες | 2,80 γρ |
| Πρωτεΐνες | 9,6 γρ |
| Αλάτι | 0,07 γρ |
Συνθήκες Διατήρησης: Διατηρείται σε δροσερό μέρος χωρίς υγρασία.