Τα ζυμαρικά Rusticella παρασκευάζονται με επιλεγμένο σκληρό σιτάρι που καλλιεργείται στην περιοχή Abruzzo και νερό πηγής από τα βουνά Απέννινα. Το σιτάρι αλέθεται με πέτρα και αναμειγνύεται για να σχηματιστεί μια ζύμη με τραχιά υφή επιφάνειας που επιτρέπει στη σάλτσα να κολλήσει στα ζυμαρικά και να εισχωρήσει η γεύση. Τα ζυμαρικά στεγνώνουν σε χαμηλές θερμοκρασίες για περίπου 50 ώρες, και αυτή η αργή διαδικασία ζύμωσης είναι που δίνει στα ζυμαρικά μια ανώτερη γεύση και εγγυάται ομοιόμορφο ψήσιμο.
Μέγεθος: 500g.
